Brownies kukus keju ala Radin Cake

Entah ini kali ke berapa saya bikin brownies kukus ala radin cake ini. Udah ga keitung soalnya seriiiing banget bikin, hihihi.. Bikinnya gampang, dan yang penting rasanya juga wuenaaakkk.. Thank you mba Nia for sharing your great recipe. 

Kali ini saya nyobain loyang silikon yang baru saya beli beberapa minggu yang lalu, hahaha, pamer nih pameeerrrr :). Tapi lucu kaann? liat deh, kaya bunga matahari, jadi sayang mo dipotong-potong.

 

Brownies kukus keju ala Nia 'Radin Cake'

Bahan A
2 butir kuning telur
2 butir telur utuh
100 gram gula pasir
1/2 sdt vanilla extract
1/2 sdm emulsifier
1/2 sdt garam

Bahan B - aduk rata
75 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
20 gram maizena
1/2 sdt baking powder

Bahan C - lelehkan
25 gram butter
85 mL minyak sayur

Bahan D
50 gram keju, potong dadu --> kejunya saya agak lebihin (70gr) biar lbh 'ngeju'

Loyang: ukuran 30 x 10 x 4 cm - oles minyak atau carlo, alasi dengan kertas roti  (saya pake loyang silikon, diamaternya ga tau brp)

Cara:

1. Panaskan kukusan.
2. Kocok Bahan A (kecuali garam) hingga kental berjejak, tambahkan garam, kocok lagi sebentar.
3. Ayakkan Bahan B ke Bahan A.
4. Taburkan Bahan D, lalu aduk rata.
5. Tuangkan Bahan C ke adonan, aduk hingga benar-benar rata.
6. Tuang ke loyang lalu masukkan ke dalam kukusan yang telah berasap.
7. Kukus dengan api yang tidak terlalu besar selama kurang lebih 40-45 menit.
8. Setelah matang, oles dengan mentega kocok, parutkan keju di atasnya. (saya ga pake taburan apa-apa, udah cantik kuenya,qiqiqi)